原标题：学做日本点心 自己选择~但不能太软

做法：

1、50克糯米粉、粘米粉、澄粉过筛混合，加入白糖、抹茶粉和水，搅拌至均匀无颗粒状态。(最后的状态比较像糨糊，稀一点出来的果子口感更软，但做的时候难操作，稠一点好操作，但果子比较硬一点，自己选择~但不能太软，那样果子无法成形)

3、蒸面糊的同时将剩余的10克糯米粉放到锅里，炒至微黄有香味，作手粉。将豆沙馅分为10克左右一个，搓圆备用。

4、蒸好的面团趁热倒入手粉中，扯成小团，搓圆，按扁，包入豆沙，收口。

好吃的东西是要大家分享的，在日本著名的点心大家一般叫做和果子，烹饪方法和我过的一些点心做法极为相似，主要是以糯米粉为主，看看我的快手版做法。

2、将上述面糊放到蒸锅里，蒸20分钟。(如果面糊很稀就要盖上盖子或者保鲜膜，以防蒸汽进入，如果面糊比较稠可以不盖盖子，蒸完水分会湿润面糊)

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