原标题：蚝油腊肉炒西芹 菜的口味肯定不会差

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4)锅中留底油，放入剁椒炒香后倒入水芹炒15秒后倒入腊肉，调入蚝油翻炒均匀即可。

2)锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入腊肉，煸炒至腊肉的肥肉部分变得透明，

蚝油是个好东西，由于对一些刚入厨房，不太会做饭的新手小煮妇来说，一般来说在你做菜的时候，只要用上一些蚝油，菜的口味肯定不会差。但要记得蚝油有一定的咸度，要酌量放盐哈。如果喜欢辣口味，再放一些剁椒，那么新新小煮妇的手艺一定让大家刮目相看哈，厨房的投机取巧其实很简单!市场有几种芹菜，我们来分辨一下。从个头大小看来，身材最纤细的是水芹，也是味道最浓的芹菜。身材中等的是香芹，市场上最普遍的一种芹菜，价格也适中。芹菜中的大块头是西芹，价格也比水芹和香芹贵很多，但营养价值都是相同的。

做法：1)将水芹的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的段。腊肉切成薄片;

3)并且腊肉片变得卷曲，捞出后备用;

原料：水芹500克 腊肉1块 剁椒1汤匙(15克) 蚝油1汤匙(15ml)

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