原标题：当归煮鸡蛋 往鸡蛋上刺一些小孔

4. 将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。

   1. 鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)

食用方法：每日服2次，吃蛋，饮汤(若鸡蛋吃不完，可以一次放1只或者2只，视自己胃口大小而定)。

注意3要点：

2. 鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。

2. 煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。

3. 用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)

5. 大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。

6. 盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。

1. 煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。

3. 一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。

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