原标题：麻辣猪心 17、将芹菜段放入猪心片上
2、从中间抛开，洗去血水。
6、将洗净的猪心焯水。
12、嫩芹菜洗净，切成段。
16、趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。
13、大蒜剁成茸放入碗中。
9、加入盐再继续煮1小时，捞出凉透。
18、浇上麻辣汁搅拌均匀即可。
15、锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。
7、焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫。
10、准备好卤猪心和嫩芹菜。
17、将芹菜段放入猪心片上。
5、准备好麻椒和辣椒碎。
3、准备好八角香叶桂皮。
1、把猪心冲洗干净。
4、葱切段，将切片。
11、把猪心切成薄片放入大碗中。
8、加入葱姜八角桂皮香叶。加入老抽料酒，转文火煮至30分钟。
14、加入生抽醋鸡精胡椒粉搅拌均匀。
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1、把猪心冲洗干净。 8、加入葱姜八角桂皮香叶。加入老抽料酒，转文火煮至30分钟。 5、准备好麻椒和辣椒碎。 2、从中间抛开，洗去血水。 9、加入盐再继续煮1小时，捞出凉透。 6、将洗净的猪心焯水。