原标题：＂这种＂食物吃了99%得肝癌 绝对要扔掉
近几年，肝癌的发病率越来越高，并成为严重威胁人类健康的一大杀手，一般情况下，肝癌的发生跟日常饮食脱不了关系，长期食用保存时间过长或者发霉变质的食物容易诱发肝癌，因此一定不要吃发生霉变的食物！
如果闻到大米有了霉味儿，或者发现牛奶变酸了，又或者觉得食用油被霉菌污染了，那么，赶紧把它们扔掉！因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质——黄麯霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
作为人体的排毒器官，肝脏负责将人体的有毒物质分解转化，当毒素多到肝脏无法分解的时候，就会留在肝脏中，肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞，时间久了，肝细胞就会死亡。
很多人以为发霉的苹果只有烂掉的部分被霉菌感染了，只要把这部分切掉，剩下的部分还是好的，也可以继续吃，其实并非如此，一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。
如果我们吃下去，很可能会出现急性中毒，发烧、腹痛、呕吐、厌食等身体上的不适，至少得折磨我们三五天，严重的甚至会在几个月后发生中毒性肝病表现，黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痙攣、昏迷等症状。
所以，在生活中我们一定要注意食物的保鲜，不要食用保存时间过长或者变质的食物，虽然“勤俭”是一种美德，但它带给我们身体的却是致命的伤害！
对于已经发霉的食物，我们也要区别对待。明显发霉的食物绝对不要食用，尤其是花生、玉米、瓜子、核桃等。即使是偶尔吃到一个有霉变味道的坚果，也要马上吐掉并认真漱口，因为黄麯霉毒素在人体內是可以蓄积的，千万不要嫌麻烦把它吞下去！
购买坚果、花生、粮食等物品的时候，尽量选择小包装的，除非家里有很多人。尽量不要放太久，吃的时候要先闻一闻味道，一旦发现味道不对就马上扔掉。
对于轻度发霉的食物，可以采取一些去毒措施。放久了的植物油可能会产生少量的黄麯霉毒素，因此，不要看着超市特价就买个三五桶囤著，放久了的油不要生吃，可以等油热后加点儿盐，因为盐中的碘化物可以去除黄麯霉毒素的部分毒性。
平时存放粮油和其他食品时必须保持低温、通风、乾燥、避免阳光直射，不要用塑胶袋装食品。
如果发现家中的大米有了轻微的霉味儿，那么在蒸煮前一定要充分揉搓，淘洗乾净，因为黄麯霉毒素多存在籽粒的表面，搓洗可以去除粮食表面的大量毒素，用高压锅煮饭也比较适合去除大米的毒素。
一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄麯霉毒素的毒性，并减少人体对黄麯霉毒素的吸收，研究人员指出，菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。
珍爱生命，远离疾病，是每个人都不能忽视的！大家在选择食物的时候，一定要远离那些发霉，或者已经腐烂的食物。转告给家人很有必要！
文章来源
相关：
工作压力大，让你无处宣泄吗？生活中心／综合报道现代人上班工作压力大，不仅影响工作表现及效率，也让心理
动物星球频道今天（4月2日）下午邀请《管教恶猫》节目主人、全球知名猫老爹杰克森?盖勒克西来台举行粉丝见面
最近有读者拿一篇文章来问我，想要保持好身材是不是一定得饿肚子？ 阅读完全文，史考特注意到作者强调的是“
进行瘦身时，每一餐饮食的热量总是斤斤计较，就怕多吃一点淀粉，腰围就会多一寸。营养师表示，多数人对于减
他吃这些“最便宜食物”竟然便秘好了、肾结石没了...身体的“重金属”全排光了！
他吃这些“最便宜食物”竟然便秘好了，肾结石没了，身体的“重金属”全排光了！还在等什么呢？赶快收藏起来