【100%成功戚风纸杯蛋糕】

2016-01-24 21:55:26 | 来源：新浪微博 | 投稿： | 编辑：小柯

原标题：【100%成功戚风纸杯蛋糕】

各位小老婆好啊，最近几天的全国大降温，大家可要注意防寒保暖，不要感冒哦。今天不教大家做菜，而是烘焙。烘焙是没有门槛的魔术，但要想做成功也不是想象中那么简单，好在有吃货我引路，大家按照我的方子来，就一定能做好这【100%成功戚风纸杯蛋糕】！

准备材料如下：蛋糕粉（低筋面粉）、鸡蛋、糖、牛奶、纸杯、植物油。Step1：将蛋黄和蛋清分离（注意：不要将破碎的蛋黄留在蛋清中，容器里也不要有水和油啊！）Step2：用打蛋器打发蛋清，分两次加入糖10g左右，打啊打（强烈建议用打蛋器，打蛋器，打蛋器，重要的事情说3遍，哈哈！不然累死人不说，效果也不一定好，很打击信心的！！！）打好的效果如图，反正只要倒扣不会掉出来就算OK！
小窍门：打完蛋清的打蛋器会裹着部分剩余的蛋清，只要开低档，慢慢拔出，就可以金蝉脱壳，让打蛋器不留残余啦，我是不是很聪明啊！Step3：接着处理蛋黄，将蛋黄打散，加入糖、植物油、奶。待糖溶解后，成为混合液体，用筛子筛入面粉，然后不断翻动（要将下面的翻到上面，将上面的压下），成为蛋黄糊糊。Step4：最最关键的混合环节到啦：取1/3打好的蛋清加入到蛋黄糊糊中，搅拌。Step5：将前面混合好的蛋黄和蛋清，加入到剩下的2/3的蛋清，再搅拌。Step6：将完全混合好的糊糊倒进准备好的纸杯中，根据个人口味，放点蔓越莓、葡萄干、椰蓉神马的，随便放，嘿嘿。
Step7：将纸杯蛋糕放在已经预热好的烤箱中烤制，温度设定160-180度左右，时间设定在50分钟左右（强烈建议用带温控的烤箱，不然你就得隔段时间拿出来看看，直到看到蛋糕上面蓬送发起，稍微有裂纹）。
Step8：出炉效果如图，用一根牙签插入蛋糕，如果拔出来没有其他杂质带出，就说明蛋糕已经完全熟啦！
怎么样？超简单、100%成功戚风纸杯蛋糕就是这样啦，赶紧试试吧！

看到这里的一定是真爱粉，今天的彩蛋——红包口令提示是：打蛋清一定要用什么东东呢？文中我可是说了3遍的哦！

有部分粉丝问我，已经领取了红包，怎么才能再领取一次？只要塞1元，就能使抢红包机会+1，何乐而不为，快试试手气吧！

也欢迎越来越多的粉丝，按照我的菜谱学着做美食，并发微博加关键字#吃货在这里#，并@微吃货提交作业，我会选取优秀学员，转发并给予小奖励的，哈哈！

如果你想第一时间收到我的红包口令提示，也请私信回复DY给我，这样每天的长微博会第一时间推送给你哦~~~爱你们，么么哒~~~

好吃就赏点零食钱吧！>_<

赏

tags：

相关：

提供随需整合服务传产成功转型

台湾中小企业面临转型升级的挑战，如何在既有的硬实力上，利用科技与服务的精神，提高产业附加价值，同时拓

智财局上诉遭驳雪肌精瓶身注册商标成功

? 1995 - 2016 China Times Inc. 请尊重智慧财产权勿任意转载违者依法必究。

蜜月做人成功！黄雨欣秀超音波照认怀孕3个月