舌尖上的乌鲁木齐
2015-12-12 09:15:16 | 来源：新浪微博 | 投稿：Sami_就是一个搞餐饮的 | 编辑：小柯
原标题：舌尖上的乌鲁木齐
古老的西域文明创造了奇迹，河西走廊的历史震撼了欧亚大陆，美食--千百年来就是中华文明构成要素中重要的一部分，是中华文明与外来文明碰撞、接触、融合的重要组成，汉民族与各少数民族用礼仪之都和华夏文明来互动交融，最终成就了一段佳话。吃文化也成为生活中必不可少的主导元素，新派新疆菜继承了传统的新疆菜的口感和灵魂，用西方分餐制的形式打造了一套全新概念的套系吃法，前菜，主菜，汤，正餐，水果，甜品，玫瑰花茶等吃食，精致又有内涵。在雍容华贵又富有民族特色的装修理念中，茶餐的概念既满足了青年对小资的要求，又突破了传统餐厅只能用餐的障碍。可以休闲，果腹抑或是走累了进去休息休息说说家常，老板都会笑脸迎接欢迎你的到来。进店必吃的138元套餐之葫芦包子，黑木耳汤饭，精致黑抓饭，薄皮包子，秘制烤肉和奶油卷面，糖火烧，粗碎谷粒，点心和冰糖。虽然是传统新疆菜，却精致的如件件工艺品，上桌即是惊艳，菜品和服务生维吾尔族帅哥相得益彰，好似一套唯美的工艺品，等待乘客品鉴和赞赏。
席间不停有服务员服侍照顾，桌边有暖水茶炉一直加热着，让寒冷的冬天不再有陌生感，让忙碌了一天的朋友得到些许安慰，餐厅欢快的维吾尔族音乐有节奏的播放着，遇到谈话低沉，需要安静的下午茶客人，前台还会把音乐声调低，细小的动作不仅暖心也成就了商家的餐饮格局。巴义人家茶餐厅满足了我对清真餐全部的幻想，干净，有格调，装修不俗。不得不佩服身为米拉吉旗下餐饮集团的老板，敏锐的洞察力和良好的商机成就了一个良心企业。让新派新疆菜得以传承和发扬，因为暴雪没能回北京，无心闯入巴义人家，深深的迷恋上了这里，爱上新疆，爱上乌鲁木齐，喜欢巴义人家的私房菜，然后深深的致敬西域。
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