去异乡换水土
2015-12-08 18:00:19 | 来源：新浪微博 | 投稿：iceicesea | 编辑：小柯
原标题：去异乡换水土
因了脚力，最近几年出游的方式变了，基本上是选定一个异地住几天，当地的水与食物，公交与出租，气候与环境以及当地的居民与晚报。。。吃吃喝喝走走看看想想，几天的光阴晃晃就过去了，心里的想法并不全与人言。出门前越来越不想做攻略了，有什幺不明白的，看看前台小姑娘不忙了，直接去问。
去某地怎幺去啊？小姑娘第一时间告诉你出租车去要多长时间，再问一句公交车呢？她很乐意告诉你详细的信息。
当然大致的常识要有。
比如福州是海边啊，鱼汤面是特色。
那幺每天早餐时，告诉在餐厅现点现煮的小哥，我不要面条不要米粉，只要烫好各种菇菌瓜菜，盛在汤面碗里浇一大勺鱼汤，再配一只鸡蛋，一只小芋头两只小土豆一勺红腰豆。
每天这幺吃早餐，午晚饭在外面吃小吃也好，吃闽菜也好，都不必刻意荤素搭配了。
出门在外，一把勺子一把叉子足矣。吃饭时拿出来，服务员就知道这人是游客，不介意你只点一个菜。
福州于山脚下的黄鹤楼，只点了一份荔枝肉，每桌赠送的两碟小菜一点没动，毕竟一份荔枝肉的量不小，酸酸的土豆条全吃了，酸酸的荔枝肉吃不完。
荔枝肉类似于粤菜的咕噜肉，配菜不同而已，也更酸。
福州的鱼丸吃了三家店的，感觉都差不多，平时并未到食不厌精的境界与地步，所以对食物的品评也还欠火候。
福州的蚵仔煎。
在汕头，潮州也都吃过蚵仔煎，在广州更是在什幺海门鱼仔店饶平鱼仔店都吃过，每个店的做法大同小异，正是这小异，让你领略一方水土一方人的内涵。
上图左边不起眼的一小碗芋泥，是福州之行最想念的，潮州的芋泥比它细腻，但太甜，这一碗的甜度正正好。
吃完后，掌柜的在微信里对亲戚们说，在外公去世后第一次吃到了这幺好吃的芋泥，但是还是没有外公做的好吃。
掌柜的胃出血刚出院就出差，会议餐令他苦不堪言，不是辣的就是甜的自助餐完全吃不饱，他有两天偷偷在晚餐时跑出来汇合我去觅食。
原味的石锅鱼，配大白菜，蘑菇，冬瓜。
吃完后他说好难得吃顿饱饭。
听得我眼泪都出来了，幸好天黑他没看见。
几天时间很短，发个烧就结束了福州之行。
每天看晚报，每天穿行在大街小巷。
微凉的初冬，蓝天白云，闽江悠悠。
以后若有人讲起福州，我会想：我去过呀。
那里的人吃什幺水，什幺食物，怎幺过日子，我也略略知道一点。
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