万元奖金寻武汉最美味肉圆子

2015-12-08 11:45:37 | 来源：新浪微博 | 投稿：美食达人老王 | 编辑：小柯

原标题：万元奖金寻武汉最美味肉圆子

汉口巷子为武汉艳阳天2015年推出的新品牌，旨在还原武汉老味道，践行武汉城市精神的诚意之作。汉口巷子是集老武汉早点、中晚餐、夜宵及武汉民俗文化为一体的极具地域性餐厅。为武汉人提供地道的武汉美味，是汉口巷子一直遵循的美食原则。

　　肉圆子是宴席上的一道大菜，意味圆圆满满，一家人团团圆圆，在湖北民间拥有深厚的历史底蕴，同时也是老百姓招待贵客的特色美食。肉圆子以猪前腿肉为主料，配鱼肉、冬笋、黑木耳，经炸、焖而成。猪肉剁成末，鱼肉制茸，加入调料。放入4-5成熟的油中炸成肉圆子。原锅中留少许油，稍焖后收芡，淋明油，撒葱段和胡椒粉即成。此菜色金黄，肉丸松软泡酥，味道鲜美，深受人们喜欢。为传承这一民间美食，弘扬中华饮食文化，艳阳天汉口巷子在全湖北召集开展此活动，并将挑选最美味的肉圆子，研发并搬上老百姓的餐桌上。

　　活动主题：谁是肉丸王争霸赛

　　活动主办：武汉艳阳天商贸发展有限公司

　　媒体支持：

　　纸媒：湖北日报、长江日报、楚天都市报、武汉晚报、武汉晨报

　　电视：湖北卫视、湖北经视、武汉电视台、

　　门户：大楚网、荆楚网、新浪湖北

　　微信：乐活武汉、武汉乐生活、老王探店、经视好吃佬、武汉吃喝玩乐

　　比赛介绍：

　　艳阳天汉口巷子“谁是肉丸王争霸赛”全民烹饪大赛，2015年12月将在全湖北进行公开报名征集选手参加，根据比赛情况，经过海选和决赛的比拼，最终选出前三名。

　　艳阳天汉口巷子将全程承办此次赛事，艳阳天餐旅集团将协助此次赛事的组织和比赛工作。湖北经视、武汉电视台将联合拍摄和播出比赛实况。

　　本次比赛邀请国家一级评委、中国烹饪大师、权威营养专家、非遗专家莅临指导，并担任比赛评委，对选手菜品进行点评。本次比赛奖品全部由艳阳天汉口巷子进行支持。

　　活动时间：2015年12月19日

　　活动报名：2015年12月8日——2015年12月18日（17日，省内截止）

　　活动地点：汉口巷子

　　参赛对象：全省居民均可报名参加

　　报名渠道：1、关注艳阳天官方微信，并填写报名信息即可

　　2、艳阳天集团各大酒店前台

　　3、拨打4008887979服务电话，电话报名

　　比赛规则：

　　海选：比赛以“组”为单位进行，比赛时，每组选手需在选手准备区进行制作，将制作好的成品肉圆子装在碗中，同制作肉圆子的主要食材（未加工）一同带入比赛区，进入比赛区后交由评委组品评，然后简单介绍肉圆子的制作步骤、用料、特点等，本组选手的肉圆子经由评委全部品尝后，由评委对该组选手进行点评，宣布本组晋级选手。

　　决赛：在规定时间（2小时）内，选手自备肉圆子所需的食材并进行现场制作，在黄焖期间将进行以下环节：

　　①汉口巷子创新菜品烹饪展示；（30分钟）

　　②汉口巷子文化及特点进行介绍；（10--20分钟）

　　③选手肉圆子介绍；（30分钟）

　　最后，由评委对选手制作的肉圆子进行打分。

　　奖项设置：

　　一等奖：价值3999元团年宴一桌1名+6001元艳阳天现金券

　　二等奖：价值3999元团年宴一桌1名

　　三等奖：价值2999元团年宴一桌1名

　　优胜奖：价值1999元团年宴一桌7名

　　参与奖：价值199元艳阳天年货大礼包一份

　　评分标准：