原标题：窑湾船菜馆徐州店装修工作已接近尾声
自今年8月下旬开工以来，窑湾船菜馆徐州店的装修工作一直都在紧张进行中。目前，装修工作已接近尾声，软装和环境布置工作正在加进推进，预计元旦期间正式对外营业。窑湾船菜馆徐州店效果图
所谓窑湾船菜，顾名思义就是在船上制作，船上食用的菜肴。只是随着水运的衰退，船菜的制作地点也逐渐由水上转移到了陆地。明末清初，中运河开通后，窑湾古镇扼南北水路之要津，成为京杭大运河的主要码头之一，也成为南北水运枢纽和重要的商品集散地。水运的兴盛带动了窑湾工商业的迅速繁荣，也兴盛了窑湾船菜。
富贵鱼头汤
茨菇烩鱼片
窑湾船菜主要取材于骆马湖的特色时鲜，如鳜鱼、毛刀鱼、银鱼、白米虾、蟹、藕、菱角米、蒲菜、鸡头米、藕葶、荸荠等。丰富的食材铸就了繁多的船菜种类，其中尤以鱼胜。如红烧桂鱼、清蒸白丝、红烧甲鱼、大闸鱼、咸鱼烧肉、鲫鱼喝饼等；汤羹类如富贵鱼头汤、湖蚌马蹄汤、银鱼鸡蛋汤、船家养生粥等。
内部效果图
船菜作为窑湾饮食文化的一大亮点，倡导“绿、融、健、爽”的核心理念，因此成为窑湾古镇景区极其重要的旅游产品，随着景区知名度的逐步攀升，受到越来越多游客的青睐。
装修施工现场
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