BrunchWith Jessie Simon: 布鲁克林，纽约

2015-12-03 10:55:18 | 来源：新浪微博 | 投稿：Daisy人在紐約 | 编辑：小柯

原标题：BrunchWith Jessie Simon: 布鲁克林，纽约

人物：Jessica Barensfeld & Simon Howell,Lynn & Lawrence创办人
地点：Jessie & Simon 布鲁克林家中特别嘉宾：Kookbox & Lexi (猫)
摄影：Kimisa H.
文字：Daisy Jing

你们两人谁有栽种植物的绿手指?

Jessie:盆栽多半是我在照料。不过 Simon 也是一把好手，他在屋顶弄了个小小花园。当然现在一片荒芜。（注：我们的访谈是在四月，纽约的漫长冬天尚未结束。）他正打算重整旗鼓。

你们所在的大楼最近在作修整吗？外面都是脚手架。

Simon:我们大楼隔壁在修建 apple 商店，一家胶囊酒店，还有 Umami 汉堡店和 Sweetgreen 沙拉店。你知道，这个地区一直都在待发展的地图上，但直到最近，大量资金涌入，这里变成了旅游胜地。巨量资金。马路对过是 Whole Foods 连锁超市。这里正变成大型商业集结地。

Jessie:身边正在发生的一切，让我们感觉自己正仿佛置身于威廉斯堡的归零地（ Ground Zero）。

Simon:资金大量涌入，这里正变得越来越像苏荷区（Soho），吸引来不同的人群。这不是坏事。都很好。以前更为糟糕。我们不应抱怨。楼下有我们喜欢的 Sweetgreen 新鲜沙拉店。威廉斯堡也有了星巴克。当然，星巴克在其他别处都好。假如在个不毛之地，我看到星巴克，我会飞奔过去，“是的，星巴克，我知道星巴克！”但这儿，出于某种原因，几乎每个人都将星巴克视为污点，但它也不过是咖啡店罢了。

Jessie:我来到纽约大约有十二年了。我继父的朋友们几乎都出生于此。纽约从不在原地停滞，它总在变化之中。新市长，新总统，新来客，经济有所起落，城市也随之变化。

Simon:我在英国北部约克郡出生成长。2005年搬来纽约。那时你花 2,500 美金还可以租到一整间列车式公寓。短短数年之后，如今花同样价钱，只能租到一个房间。一开始，我隔着距离目睹这些变化，然后我也身处其中，眼看着到了一个浪尖，所有好交易、便宜货突然就都消失无踪了。

Jessie:纽约如今是个好笑的地方。我母亲与我继父住在上东区，她许多朋友也住在那边，但他们中很多人都不得不离开曼哈顿，因为房租水涨船高，无法负担。一切都时常在变化和重新获得平衡之中，你可以称之为中产阶层化（gentrification）。

Simon:我认为有质地的会留存下来，而品质水准不高，制作者也并不用心努力的则将遭到淘汰。最终结果会合乎情理。事实上，也许大公司的进驻会让人们更想要寻找真正好的东西。你不想浪费时间在质地不佳的产品上。你会竭尽全力做出好东西来与大公司抗衡。

你们这个公寓曾无数次入照。

Simon:我们家就如同纽约城，时常变换。我们刚看了我们上的第一个博客，那时候看上去截然不同！那边的墙不见了，换了新沙发。

Jessie:现在看过去干净多了，因为我们即将为人父母，孩子将在五周内出生，再没有比这个更让人兴奋的了。我们选择在家中自然生产。

Simon:是的，小婴孩将出生在非主流文艺青年风（hipsterness）与中产阶层化最强烈时候的贝德福德大街（Bedford Avenue）上。

那幺你认为自己是非主流文艺青年（hipster）？

Simon:我一直被人称为 hipster。但我太老了。我最近刚开始再将头发剪短。为我剪发的是一位老友。2005 年，他刚来纽约，我们那时也刚开始剪短头发，留大胡子。那些非主流文艺青年们穿紧身牛仔裤和夹克，短发梳得齐整，之后演变为维多利亚时代风范，美国内战时期的大胡子配短发一度成为时髦。我当时就觉得，等一下，怎幺就变成了伐木工人那种模样啊？

Jessie:是的，变成了好笑的事。Simon 曾为 Time Out 杂志出镜，里面有一篇短文，加上他的一张照片，结果被不同的博客引用了无数次。如今，假如你在 google 上搜索 “hipster” 这个词，Simon 是位居第一的搜索结果。

Simon:我不能否认自己是个 hipster。假如你 google 我，我的确是一位 hipster。我不知道。我认为在二十至三十年内，我将成为 hipster 的始作俑者，“我是 hipster。去 goole 我吧。”

Jessie:没法比那个更 hipster 了！

所以你手很巧，Simon。

Simon:我们请人装了地板。我自己动手装了不少门窗，书架和这道墙。

Jessie:Simon 打算把这道墙贴上木头，变成一道隐蔽门。最近我们刚把两个房间连接起来，因为我怀孕了，爬楼梯很辛苦。这里一些有意思的细节，比如小窗，都是我们自己加的。

Simon:我觉得效果还不错。这里空间干净，老物件又具气质，不那幺老旧颓散，也不是簇簇新。每一样都是再生使用，有耐人寻味的细节。这扇隔开客厅和工作室的二手窗，我们当作屏风来用。窗前那两张连在一起的靠背椅，以前是学校里的。

Jessie:我们俩从椅子底下刮掉了极其多的口香糖！

你们俩何时开始冲浪？

Jessie:大约五年前，我认识了 Simon，开始冲浪。冲浪是一辈子的事。假如你起步比较晚，精进的程度也就有限。

纽约的浪状况如何？

Simon:得看运气，不大一致。我不知道那些有全职工作的人如何得以兼顾冲浪。你不能仅仅在周末有空时跑去海边冲浪。你得花时间简介浪头，细细揣摩。

Jessie:浪势好时，冲浪者就人山人海。

Simon:是的，海边就全是人。纽约一直都有冲浪文化，只不过不那幺为人所知。在过去五六年间，冲浪成为时髦，人人都想冲浪。于是他们来到海边，借了朋友的冲浪板，斥巨资购买装备。但这不是正道。在 Rockaway 或 Montauk 海边冲浪的佼佼者们，装备看上去并不那幺酷。他们不那幺在意时尚。他们在意的只是冲浪这件事本身。

事关了解。摄影也是如此。不少人拥有顶尖装备，却拍不出像样的照片。如今人人都自诩为摄影师。

Simon:的确如此，事关能否持久坚持。我们如今生活在一个迅疾、即时的环境之中。Jessie 与我冲浪，是因为此事并无终局，你不会到达足够好那样的境界。你也许永远无法达到你自己认为可以达到的水准，也许就在某个水平上徘徊不前，但只要你全心享受，坚持冲浪，你就得其真味。

Jessie:这也是我热爱冲浪的原因。这已经是其中一半。70％的乐趣在于滑水，仅仅身处海上，我已经满足。从小到大，我都爱游泳。我爱身处水中。我并无恐惧。不过，对于什幺样的浪头可以尝试或者须抱谨慎，我也渐渐变得明智许多。

Simon:初学者都无畏惧之心。

Jessie:是的，开始时大家都无畏。好啊，冲！随后你被残酷现实唤醒，重新估量状况，你也悟到浪头过大时，也许出去冲浪并非明智之举。

Simon:我一直觉得夏天时有许多人低估了水的威力。

Jessie:哦，上帝，水的威力无与伦比。水是地球上最强有力的，洪水，海啸，巨浪……家中漏水，也是件奇妙的事，那些小小水滴是怎幺竟然让天花板都坍塌下来？滴水穿石。这多酷啊。我爱水。

Lynn & Lawrence，名字如何得来？

Jessie:那是我们俩人的别名（中间名字）合在一起：Simon Lawrence Howell & Jessica Lynn Barensfeld. 听起来像个老式杂货店的名字。

你们两人如何开始创业？

Simon:两年前公司正式成立。一开始完全是无心之举。Jessie 织了顶帽子给我，然后也为朋友们织了一些。

Jessie:我开始织帽子是出于好玩。现在家里大概有几百顶帽子，无数样品。

Simon:我们是个小型创业公司。一开始赚取的每一分钱，都再投入经营之中。正因如此，我们并无须在某个时间点达到某个水准的担忧，比如说今年需要至少销售 200 顶帽子。

我们的第一个销售是通过网店（Big Cartel）和网上支付（Paypal）完成的。我至今仍记忆犹新。比起得到大百货公司的订单，我更喜欢这样的买卖，能知道谁上了网站，浏览你用心设计、制作的产品，然后说，是的，我相信你！这样太让我兴奋了。我有个笔记本，用于记录在网上购买我们产品的每一位顾客信息。我知道他们是谁。

Jessie:你得把你自己当真。这需要学习与适应。你悟到什幺是奏效的。假如你与人搭档，尤其是与先生或者有亲密关系的人，需要学习的，有许多许多。

Simon:我们一直都在学习中。这也是从头开创新事业的美妙之处。

目前，我们的规模壮大了许多，不能再停留在事事自己亲力亲为的阶段了。我母亲在英国约克郡带领五六位女织工在家中为我们编织帽子，她们都很开心。我父母和 Jessie 的父母都在助我们一臂之力，气氛有如家族企业。

目前你们的产品主要分为两类：主打产品与特别合作款。

Simon:是的。我了解为何公司总是需要有一条副线，但我不想要一条售价高昂的手织产品线，然后再有一条纯粹利用廉价劳力的平价副线。我们正与秘鲁的协作社合作手工编织。当公司成长，你失去了那种亲力亲为的联系方式，于是与他人的协作就成为了弥补。

这是我与来自西班牙圣塞巴斯蒂安（ San Sebastián）一家冲浪用品公司的合作。他们订购了两种颜色的帽子与包，我随后拍摄制作了一本纽约 Rockaway 和 Montauk 的冲浪小册。我们总是以海与冲浪为基本元素。
基本功练到扎实，就可以玩其他花样了。

Jessie:的确是。然后你就可以做些好玩东西。

Simon:公司的强项绝对是创意。我们两人都希望它会成长，然后我们可以做些有意思的激动人心的事。

Jessie:我们希望看到公司成长壮大，而不只是停留在布鲁克林手作业余项目阶段，不仅可以为我们的生活方式买单，也有余地成长，做有意思的事，通过某些项目对社区有所回报。

Simon:我们的设想是像 Toms 那样的公司一样成长。他们只有一样产品，你对产品本身并无质疑，而你真正喜欢的是这样的公司所想要成就的目标与方式。所有我心爱的公司都是如此。我希望我们的公司也能走上这样的路，在某个阶段拓展到服装，但也遵照同样的原则，绝不想变成一个按季节制造时尚的公司。

Jessie:那是我们最大的噩梦。

Simon:时尚一过时就被丢弃。

Jessie:我们不想那幺快。

Simon:永不太快。我们用了整整两年时间，才推出了花球帽（pom-pom)。

Jessie:我们如龟般迟缓。

Simon:缓慢做事，一点一点进展。你知道，下一个想要推出的产品，我们已经考虑了一年多。或许要再等两年才推出。为何要急于求成呢？

回到关于婴孩的话题，最近我与许多为人父母者交谈。有个女孩谈及她如何应对整夜不停哭泣的婴孩，她说她一直提醒自己这孩子像这幺小的时候只会是短短一瞬，而这段时间是妙不可言的。

我认为这同样适用于企业。目前这个阶段，稍纵即逝。假如一切如我们所愿，十年之内，回过头来看，大概会说“我希望我们就正如现在这样。” 现在是很有意思的时候，不是吗？我们没有太多钱，一切亲力亲为。没有重大决定需要头痛，也没有需要讨好的人。那幺你就拥抱这现状，合掌祈祷。不然的话，这公司很快就摇身一变，成了大怪物。

我们总是想要得不到的东西。当回过头来看，对现在拥有的一切珍惜都还来不及。

Simon:正是如此。当下所有一切都是美好的。

___________________________

网站：brunchwith.com (中英文双语）

微信：brunchwith

微博：brunch_with

Instagram:brunch_with

___________________________

赏

tags：

相关：

各地办节很热闹

过多过滥，适得其反……仅此赏读，非#原创首发#办节要降温（二○○四年五月二十八日）这些年来，全省各地

精彩连续不断！最新考研政治+英语+数学冲刺再度来袭！