原标题：「米香」升级版变公主 入选台湾伴手礼
杨程超、陈韵筠夫妻把生小孩的梦想转移到研发产品，把传统米香变成入口就酥脆的米粄鬆，品名、製程获得专利，也入选台湾伴手礼。（周丽兰摄） 
两人把传统米香变成入口就酥脆的米粄鬆，品名、製程获得专利，也入选台湾伴手礼。（周丽兰摄） 
花七年研发成功的米粄鬆，以特殊製程的米香，铺上肉鬆（左）或豆鬆（右），蜕变成升级版的米香。（周丽兰摄） 杨程超、陈韵筠夫妻为了老爸卖不出的有机香蕉，几年前自九份搬回古坑，从香蕉做到柳丁蛋糕，7年来无法忘情的还是米香。去年两人把生小孩的期盼昇华成研发动力，将传统「米香」变成酥脆的「米粄鬆」，品名、製程两项都获得专利。
这对夫妻不是食品科班生，一个是送报生，一个当经理，杨程超鼓励爱看食谱的妻子投入热情下功夫学，但陈韵筠不相信兴趣可以当饭吃，他铁口直断「我用一辈子证明给你看」，在九份开两人的烘焙坊。
陈韵筠阿公是台湾第一代有机农夫，父亲陈明助接手种香蕉却卖不出，夫妻俩决定回乡开「奶油巴士」烘焙坊，把滞销的香蕉加工做成炭烤香蕉蛋糕，一炮而红后，又做出麻油龙眼蛋糕，同样大受好评。
一个单纯帮父亲解忧的念头，使夫妻俩不断创作，产品变成口碑伴手礼，今年研发成功的米粄鬆，又入选云林十大伴手礼与台湾省商业会的「台湾伴手礼」。
「杨美香米粄鬆」品名获准注册商标，製程获得专利认可，是台湾史上第一个有份证的米香。
陈韵筠说，「杨美香」可说是他们的第三个孩子，杨是丈夫的姓，美香谐音米香，本来想再生个老三，结果产品先诞生。
夫妻俩想把米香变成可亲的休闲食品的念头已想7年，终于克服米香的粗硬口感，铺上乡下民众常用来配粥配饭的肉鬆或豆酥，把传统米香变成入口就酥脆的米粄鬆。
杨程超说，最问困难的是使一颗颗米香黏结，製程很繁複，未来有机水果乾也要融入，香蕉、凤梨、柑橘都是选项。(中时即时)
出版编辑：丁世杰
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