原标题：明代重视寓教于吃
中国最悠久的传统，应该是“穷”。因为这个缘故，中国人最常用的见面问候语就是“你吃了吗！”，意思不等于“你吃了吗？”而是囊括了 “早上好”、“下午好”“晚上好”之类。
吃都很重要，那喝顿酒就可想而知。明朝对喝酒比吃饭都重视，大约用了十三年时间，大力推行喝酒工作——“乡饮酒礼”。朝廷这行高度重视，着力点当然不在于吃喝，而是要假以这么一桩快活事，解决寓教于吃的问题。
“乡饮酒礼”，本是古代汉人的宴饮风俗。古时有贤者荐升，由乡大夫作主人设宴为之送行，后来便演化为地方礼仪，重大活动集体吃一次，或称“乡饮酒”。
蒙古人入主中原，汉人的好东西自然破坏得差不多，这也是明朝接手异族很头痛的地方，所以才有明太祖朱元璋“亲自抓”出现。
明代的乡饮酒礼，有着显性“精神文明建设”的意思。乡饮酒宴，在每年的孟春正月和孟冬十月举行，中央及地方各司学官率士大夫之老者行于学校。民间则以里社为单位，于春、秋社祭时举行。宴饮前先“读律令”，“执事举律令案于堂之中，读律令诣案前北向立读，有过之人俱赴正席立听。”此外，还宣读刑部颁布的其他有关文件，并致训诫辞。
既然是“精神文明建设”，那就要区分先进与落后。明洪武二十二年（1389年），朝廷规定里社乡饮酒宴成员，分三等入席。凡年高有德、无公私过失者，为上等；凡因户役差税迟误或曾犯公杖在官者，为次等；凡曾犯奸诈伪、盗窃、蠢政害民者，为下等。
但凡小民，大庭广众之下层次分明，这酒吃的，还真不是滋味……
相见即是缘
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