辣蔬菜海虹汤
2015-10-06 19:42:05 | 来源：新浪微博 | 投稿：Lisa在苏黎世等你 | 编辑：小柯
原标题：辣蔬菜海虹汤
海虹，又名贻贝，沿海称为淡菜，肥美味鲜，素有“海中鸡蛋”之美誉，在瑞士，海虹深得本地人喜爱，随便一搜网络菜谱竟有几百份之多。这道蔬菜海虹汤配料融贯中西，加点红辣椒提味，很合喜辣的中国人口味。
现在开始来做......
材料
1.5KG 海虹
3 根 胡萝卜 切丁
1 根 大葱 切圈
1 个 洋葱 切碎
2 头 蒜瓣 压泥
1 个 红辣椒
2 片 香叶
1/2 升 蔬菜浓汤
1/4 升 白葡萄酒
1 把 欧芹
1 束 百里香
2大勺 橄榄油
盐. 胡椒
具体步骤：
1. 洋葱和蒜泥用油炒香。
2. 放入胡萝卜丁，红辣椒， 香叶继续翻炒。
3. 加入蔬菜浓汤和白葡萄酒，煮开。
4.汤中放入百里香，盐和胡椒调味，中火炖煮15分钟。
5. 海虹洗净，和大葱一起入锅，煮约10分钟。
6. 最后关火，撒上欧芹碎。
主食可以选择法棍或者意大利面。
好啦，现在请您享用香辣美味的蔬菜海虹汤吧。
耗时： 25分钟 分量： 2人
摘自网络食谱，小瓜妈德语翻译。
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