原标题：鸡蛋肉丸
2、猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。
1、所需材料将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。
不知道其他家庭的孩子怎么样，我们家的宝宝特别的不喜欢吃鸡蛋，鸡蛋清都不喜欢吃，找了好久的方法做出了这个鸡蛋蒸丸子，没想到他那么爱吃，分享给不爱吃鸡蛋的宝宝们。
3、放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡淋在肉丸上即可。
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