原标题：梅兰芳先生的护嗓秘方：石斛水鸭汤 大火烧开后转小火煲约半小时；2、新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块；配料
2、焯水的时候加适量醋和料酒可以有效的去腥，不会有酸味。
1、石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时；
2、新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块；
配料：姜、葱、萝卜(可省)
4、萝卜可要可不要。
主材：鸭子、石斛
对于梅艳芳其实是并不熟知的，然而由于陈凯歌的电影才熟知历史上竟有这样一位梨园界的前辈，或许关注电影总会些许带些世间的凡俗之气，远没有艺术鉴赏那般的心无旁骛，所以竟对这段历史知之甚少，只记得最后黎明和章子怡有情人不得眷属的凄惨结局，而今天小编特意找来当年先生爱吃的一道护嗓佳品——石斛水鸭汤，以飨读者。
3、锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水；
石斛水鸭汤，一道经典的护嗓佳品，或许在这个年代里更能品出一种淡淡的忧伤味，或为逝去的爱情，或为那段发黄的历史！你怎么看呢？
5、打开捞出葱段不要，加入切块的萝卜，大火烧开后转小火煲约半小时至萝卜软烂，加少许盐搅匀即可。
调味料：料酒、香醋、盐
3、老鸭子需要适当延长煲制时间。
贴士：1、鸭子最好选老鸭或者比较瘦的水鸭。
4、鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1小时；
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