原标题：医院供膳较卫生？抽查竟逾半有缺失
消保处今天指出，抽查20家医院病人病人供膳场所的生、熟食材检验及环境卫生查核，生鲜食材60件中有3件未符规定；熟食20件中1件不合规定；仅有9家医院全部项目符合规定。
行政院消保处表示，7月下旬至8月中旬间会同地方政府消费者保护官及卫生局人员，至台北市、新北市、桃园市、台中市、台南市及花莲县等地，随机就20家医院病人供膳场所抽验生鲜食材及环境卫生查核。
检验结果显示，生鲜食材部分抽验60件，57件符合规定，3件未符合规定；其中，蔬菜抽验21件，2件验出农药材残留标准，鸡蛋抽20件，1件验出不得检出动物用药的“欧美德普”。
熟食部分抽验20件，19件符合规定，1件未符合规定，复查后已符合规定。其中，未符规定者初抽时大肠杆菌及大肠杆菌群检验值超过标准。
环境卫生查核部分，10家有与查核项目不符合情形，主要缺失为，违反楼板或天花板应保持清洁、违反墙壁支柱地面应保持清洁、违反食品、食品原料于有效期限內等事项。
另外，检查结果仅9家医院在生、熟食材检验及环境卫生查核部分全部符合规定，包括国泰医院、台北荣民总医院、台北新光医院、新北双和医院、新北行天宫恩主公医院、花莲慈济医院、高雄中山医学大学附设医院、台南成功大学医学院附设医院、台南奇美医院。
消保处指出，这次抽样肉类、鸡蛋及蔬菜等生鲜食材共计60件，委由台湾检验科技股份有限公司进行检验动物用药及农药残留事项，同时也请卫生局抽样20件熟食，进行大肠杆菌及大肠杆菌群检验及环境卫生查核。
消保处强调，检验结果经卫福部确认结果无误，已请卫生局依法追查3件不符合规定食材来源与进行环境卫生复查。现已依食品安全卫生管理法，对鸡蛋件验出不得验出的动物用药及逾期食品各开罚新台币6万元，2件蔬菜农药材残留不合格者，均已追查至来源端。
消保处解释，农政机关也到不合格的鸡蛋源头进行查处，并抽验蛋品及饲料送验后，都已无检出动物用药的情事。而环境卫生不符规定者，皆已改善完毕。
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