原标题：禽流感冲击大 鹅肉价格恐贵到年底
禽流感重创养鹅产业，农委会表示，从去年3月后，肉鹅平均产地价格持续上涨，目前维持在每台斤95元，涨幅逾46%，鹅肉价格维持高档的情形，恐将持续至今年底以后。
农委会指出，104年国內爆发大规模禽流感疫情，造成家禽产业严重损失，其中尤以养鹅产业所受冲击最大，截至今年2月26日止，国內因疫情遭到扑杀的肉鹅及种鹅饲养场共计694场，扑杀鹅只数量高达142万余只。
农委会解释，目前平均每周鹅只屠宰上市数量约1万5000只，较疫情发生前每周屠宰上市数量约10万只，减少幅度达85%，预计至今年底仍将无法恢复正常供应。
农委会说明，鹅肉主要消费季节为夏季，历年5月至9月为消费最高峰，平均每月需求约2000公吨，从爆发禽流感疫情后，迄今平均每月供应量仅约300公吨。
农委会指出，往年肉鹅平均产地价格皆稳定于每台斤55元至每台斤65元间，自从去年3月起大规模扑杀后，肉鹅平均产地价格已持续上涨并维持于每台斤95元，涨幅已达46%以上，显见禽流感疫情影响养鹅产业甚巨，鹅肉价格维持高档的情形，恐将持续至今年底以后。
农委会表示，目前有生产鹅只的国家包括美国、加拿大、法国、匈牙利及保加利亚等国，但各国鹅只生产多以羽絨或鹅肝为主，其屠体较不符合国內消费需求，且目前仅有匈牙利，经过我国实地查厂审核同意其家禽产品输销至我国。
为因应国內肉鹅供应缺口，农委会前已洽请财政部同意机动减半鹅肉进口关税，目前业者已陆续自匈牙利进口冷冻鹅肉计约205公吨。
农委会也说，依据业者反映，进口匈牙利鹅肉屠体因与国內屠宰分切方式不同，且外观较不整齐，肉质也偏硬，较不受国內鹅肉业者青睐，对解决市场供需成效仍然有限。
农委会指出，为尽速解决国內种鹅缺供问题，该会将辅导中华民国养鹅协会协助业者自匈牙利进口鹅种蛋7万颗，配合匈牙利种鹅产蛋期，从今年3月中旬后才可陆续供应，国內鹅肉市场要恢复正常供需，预估最少仍须1年。
农委会强调，目前禽流感疫情虽已获得控制，但仍有零星疫情案例发生，为降低疫情发生及传播风险，该会已请各地方防疫单位协助强化养禽场基础设施及生物安全操作，并辅导养禽业者朝向具有基础生物安全防护的非开放式禽舍饲养模式。
农委会再次呼吁，请养禽业者应加强各项门禁管制、人车消毒等软件生物安全措施，才能有效降低禽流感威胁，早日协助家禽产业恢复产销秩序。
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