原标题：牛肉烩小米 加锅盖

准备：牛肉切1cm见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时;

6. 至小米变软、涨大时倒入椰浆;

3. 放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟;

7. 继续中小火煮5分钟;

2. 加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右;

8. 调入少许盐和被胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可。

5. 倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右;

4. 倒入200ml水，大火煮沸，转中火煮15分钟;

1. 将黄油切小粒，放入锅中，加热至融化;

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