原标题：适合宝宝吃的简单营养菜之菌菇滑蛋 能更好的保留营养
选择鲜菇而不是干菇，鲜蘑菇的种类可以随意选择，我这里用了姬菇和海鲜菇。蘑菇用手撕成小朵而不要用刀切的方式，能更好的保留营养。我用的是笨鸡蛋，所以颜色会特别金黄一些。用洋鸡蛋颜色会偏浅一些。
2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀(可以撒一点点白胡椒粉)。
1、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝，将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。
做法：
鲜菌菇滑蛋平时不经常做菜的朋友也可以尝试着去给孩子们做做看，做法简单，只需要盐的简单调味，就能突出菌菇的鲜和鸡蛋的香，有了菌菇的加入，口感更丰富，也更鲜美了。
3、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。
材料：鸡蛋3个、各种新鲜的菌菇150g、胡萝卜半根、葱花一小把
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