原标题：为什么面发不起来

1、一碗清量水加少量糖和一点点盐，微波炉加热至30~40度(一分钟左右)

4、加少许干面调整手感，加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快，可以考虑把它放到凉爽的地方，如窗户口。酵母菌在低温时停止生长，但不会死掉。

发面过程：

为什么面发不起来?近一段时间经常遇到的问题是蒸馒头为什么面发不起来?很多时候都是由于大家在使用酵母的时候水温过高让面变成了死面没有办法发起来了。

2、放入一平汤匙的活性干酵母，拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 )用该“泥汤”和面，至手感舒服。

5、如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型后再等片刻，让酵母继续生长。

3、放置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母)等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹。

四海美食技巧：如果使用酵母不是特别的熟练的话可以加一点白糖或者盐调和，也能很好的帮助发面，而且蒸出来的馒头也非常的松软好吃。

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