原标题：好吃又下饭的干煸豆角怎么做
豆角洗干净，去两头的丝，掰成6、7厘米的段
锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用
什么菜和白米饭最搭配呢?对于小编来说，最喜欢吃的就是干煸豆角了，豆角被榨干的的嚼劲再加上辣椒的后劲十足，绝对是米饭的最佳搭配，其实干煸豆角做起来十分简单的，今天小编就教你怎么做。
锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来
干煸豆角的做法
锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可
肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用
用料：豆角1斤 花椒一勺 麻椒一勺 干辣椒段一大勺 蒜碎姜碎葱碎若干 肉馅2两 淀粉一勺 料酒两勺 生抽 老抽 盐
炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用
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4，最后加入之前滑炒好的肉末一同翻匀，收到汤汁略干即可盛入盆中备用; 2，锅中烧热后放1小块黄油溶化后，倒入肉末翻炒至颜色变白关火捞出备用;继续往锅中放入另1小块黄油溶化后，放入洋葱翻炒两下，再放入蘑菇
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