原标题：四季豆搭配什么好吃

豆角炒肉怎么做才好吃？新鲜的豆角炒肉是很简单做的下饭菜，但是卖相却是极好的，绿意盈盈的四季豆再搭配好吃的肉味，别提了，想着口水都快流出来了！

5、放入肉沫，炒成半熟，淋少许生抽出锅;

7、豆角和肉沫都熟了时候，放入一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅;

最好洗净的豆角，在开水中沸煮，待豆角变得蔫弱，颜色变为暗绿，吃起来没有豆腥味，再进行炒、煎、炸、炖等烹调后食用，最好不要凉拌，防止中毒。

食用须知

制作流程

2、肉切成肉沫

豆角是人们喜食的蔬菜之一，但若吃了没熟的豆角会中毒。吃豆角最好不要凉拌食用，严防中毒。 由于生豆角中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质，对胃肠道有强烈的刺激作用。食用未熟豆角后，一般发病时间快则十几分钟，慢则4小时。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等，此外还有头晕、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。

1、洗干净长豆角，切成0.5CM长的豆角丁丁备用;

3、青辣椒、蒜瓣切碎备用; 4、点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色;

6、重新倒油，半热时倒入切好的长豆角，大火快炒到呈现深绿色时，放入肉沫同炒;

       制作食材：四季豆角200克、猪肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣

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