原标题：如何挑选苦瓜

2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。

3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。

4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。

1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。

食物的新鲜程度与口感和营养是有一定的关系的，所以在购买的时候一定要注意选择，上面就是对什么样的苦瓜好的一些介绍，这样在购买的时候就能够买到更加符合自己口味的食物了。

苦瓜虽味苦，但其清凉，故南方人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服，清热作用更强，亦可作为素有蕴热者的辅助食品、含苦瓜苷。β―谷甾醇葡萄糖苷，铁、维生素C含量相当高，其中苦瓜苷有降低血糖作用。如何挑选优质苦瓜，让菜的味道因此而美味呢？

方法/步骤

每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像苦瓜这种常见的食物，选择更是要掌握一定的方法，下面带大家一起看一下什么样的苦瓜好。

5、如果条件允许，你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则不宜购买，这样的苦瓜已经老了。

tags：

上一篇  下一篇

相关：

如何挑选海虾

我们平时在生活中购买食物的时候总是会看外观去选择，有的时候这样不能保证营养和口味，其中海虾是我们最常吃的一种，但是购买的时候一定要选择好，下面一起了解下什么样的海虾好。 1、看外形；新鲜的虾身体蜷缩

如何挑选优质纯正的胡麻油

每一种食物的营养价值都是不同的，对身体也能够起到不同的调理作用，其中是我们很多人都喜欢吃的一种食物，但是我们都知道购买不好吃起来就没有那么美味了，下面我们一起来看一下什么样的麻油好。 食用油的压榨

如何挑选扁豆

4、蔬菜扁豆，若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，不宜选购。 3、供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好，炒食时肉嫩肥厚、清香味美。 1、新鲜

如何挑选荔枝

捏一下尾部――如果这个地方能感觉到硬物，那么这个果核相对较大，如果捏起来软软的，那么可能果肉较多，果核较小。 然后观察果柄和果皮交界的地方，因为荔枝这个部位最薄弱，所以害虫经常趁虚而入，如果荔枝的

如何挑选黄鳝

二、要深黄大斑鳝 三、要无病 七、要敏感 挑选到美味的食物能够让食物的营养价值得到保障，其中黄鳝是我们最常吃的一种，所以平时在购买的时候一定要挑选好，但是很多人对方法的选择方法不是特别的了解，