原标题：地道重庆美食诱惑
5.锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水
6.碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把高汤及肉末加满在碗内即可
重庆酸辣粉的做法1.干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟
用料：粉条(干)150克 黄豆15克 花生15克 水芹菜少许 碎米芽菜10克 油豆腐4个 香菜少许 猪肉少许 食盐1/4小匙 酱油1大匙 醋1大匙 鸡精1茶匙 葱少许 姜少许 蒜少许 香油1/2茶匙 高汤1碗 白芝麻少许 花椒粉1/4茶匙 白胡椒1/4茶匙
冬季酸辣食物是最能挑逗起味觉的食物之一，重庆酸辣粉是不是你的最爱呢？如果你比较喜欢这样的酸辣味道，还是尽早学做一下吧！这样的酸辣味道绝对让你过把瘾！
3.锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用
2.锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用
4.取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可
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1.将中粉、沾米粉、糯米粉、 泡打粉和苏打粉放入容器里，混合均匀; 【做法】 6.放入鸡蛋; 7.加入植物油，混合均匀; 牛奶： 100克 植物油： 40克 泡打粉 ：7克(我用了5克) 苏打粉 ：3克 鸡蛋 ：3个(中等
鸡蛋炖排骨，这是道非常经典的上海菜，以前在杂志上看过，当时就垂涎欲滴了，今天拿来排骨按照方法做了次，果然是名不虚传啊，用料简单滋味浓郁，把做法步骤分享给大家吧。 1、先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用
7、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒。 3、另起锅放入少许橄榄油，在放入腌制好的葱姜，葱姜出香味后把炸好的黄鱼倒入锅中，加香叶两片，茴香少许，大料一个，倒入红烧酱油，料
360常识网小贴士： 用料： 1、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。 3、黄豆芽放锅里煮至断生； 360常识网小贴士： 黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，
1、选肉位置要精确。 回锅肉的做法 5、煎熬要把握火候。 要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。 4、配料要正当。 掌握火候是回锅肉的关键。用中火，下