原标题：西冷牛排几分熟好吃
调料：黑胡椒粉，黄油，盐，柠檬
小编叨叨叨：吃几分熟还是依据自己的口味来哦，国人一般吃牛排都是在７分熟左右。
西冷牛排的做法 七分熟西冷牛排第一种做法 原料：西冷牛排
七分熟西冷牛排第三种做法 原料：西冷牛排，生菜，洋葱头
七分熟西冷牛排第二种做法 原料：西冷牛排，土豆块，红萝卜块
调料：胡椒粉，红油，黄油，鱼籽酱，味精，盐
调料：黑胡椒酱，沙拉油，盐
西冷牛排是牛的哪个部位 西冷牛排被称为纽约客也被称为沙朗牛排。它是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排、大块西冷牛排。一般没份西冷牛排的份量都在250―300克左右。
做法：把西冷牛排洗干净沥干水，把土豆块和红萝卜块煮熟取出装进盘里，在平底锅里放油烧热，把西冷牛排放进锅里用大火煎五分钟，撒上一些盐，再翻面撒上盐煎五分钟，然后放进装有土豆块和红萝卜块的盘里，再淋上黑胡椒酱，美味的七分熟西冷牛排就做好了。
西冷牛排可算是牛排种的经典了，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，所以比较适合年轻人和牙口好的人吃。
西冷牛排几分熟好吃 虽然吃牛排的熟度会依照每个人的口味而异，不过每种牛排因为肉质的关系，还是需要特别的熟度才能令它更美味。做西冷牛排的时候，肉的生熟度是可以自己把握的，西冷牛排推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。
做法：把生菜洗干净沥干水份放在盘里，西冷牛排洗干净控干水份，加入胡椒粉、味精、盐和红油腌制半小时，在锅里放油烧热至五成热，把西冷牛排放进锅里煎至七成熟然后装起放在生菜上面，旁边放上鱼籽酱和洋葱头即可，七分熟的西冷牛排配合着鱼籽酱吃，味道美极了。
做法：把牛排洗干净放进保鲜袋里拍松，取出后在牛排两面涂上黄油，在锅里放油烧热，把西冷牛排放进锅里用大火煎两分钟，然后翻面，撒上一些黑胡椒粉和盐煎两分钟，挤一些柠檬汁在牛排表面，然后再翻面撒上盐和黑胡椒粉煎两分钟，迅速装盘，香嫩的七分熟西冷牛排就做好了。
西冷牛排是牛上腰部的脊肉，不仅鲜嫩还非常有嚼劲。很多人不知道牛排怎么做好吃，下面来看看。
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