原标题：五花肉的烹饪技巧是什么
对于五花肉，想必你一定并不陌生，五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉也是人们平时吃的最多的肉类，下面四海网小编教大家怎么做五花肉更好吃?
五花肉的烹饪技巧
2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。
2、锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，不要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘于里。
梅菜扣肉
3、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油;
其实五花肉在我们日常生活中可以做成各种不同的美食，比如东坡肉、卤肉还有红烧肉都是以五花肉作为原材料的，所以对于喜欢钻研美食的你来说，有更多的美食技巧欢迎和我们一起分享！
4、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
材料：带皮猪五花肉l000克、梅干菜200克、酱油20克、清油l000克。
制作方法：
1、五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸。
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5月10日，据美国猪肉生产商委员会报告显示，由于肉类加工厂长期关闭，#美国每天将有17万头猪无处可去#。至今年9月，上千万头猪或将被实施安乐死。部分养猪户开始喂黄豆壳粉，以求能够减缓猪的生长速度。
5、青豆等蔬菜需要切的切好后入沸水焯烫一下过凉水。皮冻凝固后取出切块，加入蔬菜，倒入调料拌匀即可。 3、锅中倒入备好的清水，烧开后，倒入肉皮和所有炖料，转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠。 2、刮去肉皮上多余
1.将材料准备好，五花肉放锅里，兑入清水，放葱结和姜片，焯水后捞出 主料：五花肉400克，米饭200克 2.焯水的五花肉切小丁，鸡蛋煮熟后剥壳备用  下一页 尾页 香辣卤肉饭的做法 没食
怎么做土豆烧五花肉?   1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面o大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味o抹干; 2.姜切片，大蒜去皮，拍扁;香料洗净; 3.土豆去皮，切块，备用; 一、土豆烧五
2、不粘锅加少许油，放入五花肉片，小火煎至肉片出油干香，加入泡椒和泡菜，略翻炒几下即可，喜欢带甜味的可放少许糖。 1、泡菜(泡仔姜和泡椒不能少，其它随意)切片，五花肉切片 这道菜里面的泡菜味道香醇，口