原标题：泰式甜辣鹌鹑蛋
这是一道老少皆宜的宴客菜，冷热食用的口味都超好。在客人来之前，可以提前做好，节省时间，这样就不妨碍你准备其他的菜品了。这道菜，不配这款酱，直接吃也可以。李锦记的泰式甜辣酱，配煎炸类的食物非常好吃，酸甜可口，可以给美食起到锦上添花的作用，不妨一试。
3)将葱、姜切成末。肉馅倒入大碗中，放入葱姜末，料酒，酱油，盐，蚝油和香油，沿着同一个方向搅拌均匀。
4)将豆腐渣倒入肉馅中，彻底搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，再次搅匀。
调料：料酒2汤匙(30ml) 酱油3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)蚝油2汤匙(30ml)香油1汤匙(15ml)李锦记泰式甜辣酱
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2)北豆腐放在纱布上，用勺子按压碎，用手揪起纱布，将豆腐中的水分挤压出去。
原料：猪肉馅200克 北豆腐1盒 鸡蛋1个 大葱半根 姜一块 鹌鹑蛋20个
做法：1)将鹌鹑蛋洗净放入冷水中，大火加热煮开后调成中火，煮6分钟后捞出备用。
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