原标题：猪肉与鸡蛋的绝妙组合 尽量炒得嫩一点
3、将两个鸡蛋打均(可在蛋液里加一点清水)。锅里倒油七成热倒入鸡蛋，随倒随顺时针搅拌，炒成絮状，注意不要炒老。
6、接着倒入肉丝煸炒至变色。倒入甜面酱翻炒一会，再倒入酱油煸炒。
2、将白菜心、木耳切丝，青蒜苗切段，姜切细丝。
做法
1、将猪里脊肉、白菜、木耳(泡发)、白菜心、姜等洗净。
7、倒入木耳、白菜心、盐，煸炒至半熟，如果感觉有点干可少放一点清水
说真的先前没有敢将猪肉与鸡蛋一起烹饪过，木樨，乃桂花之别名。这里的木樨是指炒出的鸡蛋像黄色的桂花，因此，在炒鸡蛋时，一定不要把鸡蛋炒老，尽量炒得嫩一点，象絮状最好。
4、将肉切成均匀的细丝。倒入料酒、淀粉、少许盐抓匀腌制5-10分钟。
5、炒出鸡蛋后，再加一点油，油热放花椒炒出香味捞出，放姜丝煸炒。
8、倒入青蒜苗炒至七成熟，倒入炒好的鸡蛋翻几下即可出锅。
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