原标题:简单好吃菜:鲍汁茄丁 1.茄子洗净去蒂
4.原锅重新注一匙油,倒入蒜片爆香,放入青椒爆炒一下,倒入煸过的茄丁炒匀,关火,调入一匙鲍鱼汁,余温翻匀即可。
2.如果口重的话,在最后炒茄子和青椒时也可以略调一点盐进去,我没有调,直接关火后用鲍鱼汁调味,因为鲍鱼汁本身就已经有咸味和鲜味。
3.不沾锅倒入一匙油,烧热,放入浸过盐水的茄子,中小火煸至茄子变软,盛出备用;
2.青椒切跟茄子相仿大小的块,蒜切片备用;
提示:
夏季喜欢吃茄子,茄子的做法也是多种多样,不过只会做烧茄子,为大家介绍一份茄子的新做法,简单又好吃,鲍汁茄丁,只需4步就做成了。
1.茄子洗净去蒂,切成约两厘米的小方块,将切好的茄块放入淡盐水盆中浸泡5-10分钟,捞出备用;
1.茄子在淡盐水中浸过后再炒就不会再吃很多油;
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