原标题：家庭小菜 1、将猪五花肉、香菇、荸荠分别切成小丁备用

2、把蛋顺一个方向打散，分别加入猪肉丁、香菇丁、荸荠丁、盐、白糖、味精和清汤打匀。

1、将猪五花肉、香菇、荸荠分别切成小丁备用，将鸭蛋打入盆中(留一粒蛋黄另打散)。

蒸元又名炊蛋，其实就是蛋和肥肉膘为主一道小菜，起“蒸元”这个名字，做成功的蒸元有点形似我们家乡的皮供，不过蒸元具有特有清、鲜、淡、脆且带微辣的独特风味，对于美食我爱好的朋友一定不要错过了。

5、片后直接吃或煎炸后再吃。

做法：

4、十分钟后，倒入2留置的蛋黄液，等蛋黄蒸熟后，出锅。

3、3里加入面粉调散，倒入容器放蒸锅上用旺火蒸。

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