原标题：棒棒鸡丝 用筷子能轻松炸透即可12.加入葱丝
10.鸡丝放进大碗，加入调味汁
7.香葱切细丝，多放点儿，葱白固然最好，葱叶更有营养啊
4.捞出，擦干水分
9.搅拌均匀成调味汁
用料：鸡胸脯肉400克 酱油2汤匙 姜4片 香醋1汤匙 香油2茶匙 细香葱2根 辣椒油2汤匙 芝麻酱2汤匙 白糖1.5汤匙 花椒粉1茶匙
3.捞出鸡肉，浸入冰水，冰至凉透
6.撕成细丝备用(这是个细心活儿，要有点儿耐心哦)
川菜自古以来以麻辣味取胜，所以对于喜欢吃辣的人来说，对于川菜是赞不绝口，所以今天要推荐的菜品自然是无辣不欢，棒棒鸡丝你喜欢吗？糅合了川菜独有的麻辣味道，丝丝缕缕的鸡丝让你感到酣畅淋漓的麻辣诱惑！
11.用两双筷子，左右抄底，上下挑拌均匀
2.至鸡肉熟，用筷子能轻松炸透即可
12.加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可
棒棒鸡丝作为川菜的典型代表菜品，无论是街边小贩还是五星级酒店，都会让你体会到这份别样的新鲜刺激感！
5.棒子出场——用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散
棒棒鸡丝的做法1.鸡胸肉和姜片凉水入锅，中小火煮开3分钟，盖上锅盖焖5分钟左右
8.所有调味汁材料放进小碗
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