原标题：鳝鱼怎么做好吃?炒鳝鱼也是一种妙法 炒匀
1、鳝鱼宰杀，洗净切丝。鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥。
做法：
4、锅热放油，油热后放上述原料，淋上料酒，放入白糖、胡椒面、盐调味，勾芡，再放香菜段炒匀即可。
鳝鱼怎么做好吃?鳝鱼的做法数不胜数，蒸、炸都为常见的方法，今日小编向大家分享简单又美味的鳝鱼烧法。
2、西芹去筋切丝;香菜切段。
3、锅中放花生油，油热后放鳝鱼丝，煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合，炒匀，倒出。
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