原标题：告诉你 1、五花肉浸泡洗净

4、加入料酒、生抽、老抽炒匀，加适量清汤，以没过肉块为宜。加入葱段、姜片、 香叶、肉蔻、八角、花椒、桂皮等调料。

3、锅内加少许油，放入冰糖小火慢慢加热至微红色。放入切好的肉块炒糖色。

5、扔进几粒山楂大火烧开后转小火慢炖1-2小时。大火收汁后加盐调味即可。

肉夹馍里的酱肉怎样做?我想对于肉夹馍大家一定都非常的熟悉，在家里自制的话这饼倒是没有问题，只是这肉酱也算是一个小小的技术活了，看看具体做法。

1、五花肉浸泡洗净。放入冷水锅内汆水。

2、开锅后把沫子打干净捞出冲洗干净。将焯过水的五花肉切成适当大小的块。

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