原标题：香辣鲅鱼炖萝卜 冷吃
原料：鲅鱼两条 青萝卜1/2根 红辣椒1根 绿辣椒1根 葱白1大段 蒜末2茶匙(10克) 姜末1茶匙(5克)
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做法： 1.把鲅鱼清洗干净后，斜切成6cm宽的大块。红绿辣椒洗净斜切成1cm宽的圈。葱白斜切成段，青萝卜去皮后，先切成2cm 厚的圆片，将圆片切成四片。
这道菜里没有放油，但是炖好以后，一点都不会有味道寡淡的感觉，很健康，很好吃，很下饭哦。而且，冷吃，热吃，都很可以。鲅鱼属于海鱼，内陆城市的朋友吃到的只能是冰鲜的了。挑选时要选择鱼眼突出，脊背纹路明显，有光泽的比较新鲜。
3.锅中倒清水烧开，放入萝卜煮大约2分钟左右。捞出萝卜备用，倒掉焯烫萝卜的水。
调料：生抽3汤匙(45ml) 辣椒酱2汤匙(30ml) 辣椒粉2茶匙( 10克) 料酒1汤匙(15ml) 糖1汤匙(15克) 白胡椒粉1/2茶匙(约3克) 香油1/2茶匙(约3ml)
2.将生抽，辣椒酱，辣椒粉，料酒，糖，白胡椒粉，蒜末，姜末，香油放到一个容器里，用勺子拌匀做成调料汁。
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2.将姜片和排骨放锅内，倒入3汤匙冰糖 调料：冰糖3汤匙、姜3片、生抽6汤匙、水9汤匙 1.将猪小排洗净，用清水浸泡去掉血水，也可以焯水后沥干水备用  下一页 尾页 4.盖上锅盖，开中火煮开
4、花生米去皮，锅内放少许花生油，凉油下锅，将花生炒至酥脆备用;(将生花生米放到烤箱里烤5分钟，可轻松去掉花生外面的红衣) 3、葱切段、姜蒜切片、胡萝卜、黄瓜切丁、干辣椒切段备用;酱油3汤匙、香醋1汤匙、淀
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