原标题：凉菜食谱大全，夏季凉菜怎么做 油烧热后加花椒粒
第2步：将胡萝卜切丝，将金针菇也焯水变软后捞出晾凉备用
第3步：将所有的材料切切成7厘米左右长度，放入大盘中，加入蒜泥，芝麻油、白醋，盐，用筷子搅拌均匀，即可食用。
辅料：食盐，蒜泥，芝麻油，白醋适量。
夏季是适合吃凉菜的时候，四海网这边有凉菜食谱大全，夏季凉菜怎么做?今天给大家介绍几种凉菜，你可以在老公(老婆)面前露一手哦。
NO.1黄瓜炝拌木耳。
1、首先需要把木耳泡发，然后码在盘子里，上面加葱丝，焯下水之后需要加些盐。
这道菜非常的简单方面，原材料你可以尽管生着吃，切片，切丝，切丁或者切条都可以，随着你的爱好来定。最好先用盐腌渍一会儿，这样嚼起来爽脆。不好生吃的蔬菜切好了用开水焯烫一下。
NO.2 新凉拌三丝
第1步：将所有材料清洗干净，将豆角摘去两蒂头，入水焯熟捞出晾凉
材料：豆角，胡萝卜，金针菇适量。
2、先炝：热炒锅。加油，油烧热后加花椒粒，花椒的味道出来油也就烧得够热了，捞出花椒，把热油浇在码好的菜上。如果喜欢辣的，此时可以炝一个干的红辣椒
3、然后就是拌：做一个自己喜欢的调味汁，可以是糖醋的汁，也可以是酱油，醋，香油(少许)三合油汁。调好，上桌后浇在菜上，吃前拌匀
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