原标题：鸡脯肉的完美攻略 2、锅留底油,放干辣椒爆香,入鸡丁及调料翻炒,淋水淀粉、明油、香油处锅
1、将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁,用蛋清液淀粉上浆.椒切块.锅放油烧热，入鸡丁滑散,捞出控油。
2、锅留底油,放干辣椒爆香,入鸡丁及调料翻炒,淋水淀粉、明油、香油处锅。
以往的鸡脯肉都是香辣的麻辣的，从没有像今天一样做了个酸辣的，真的是很爽口啊，得到了一篇的赞扬声。
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