原标题：夏季适合吃什么炒菜 一直煮到出现白白的汤水为止
1.买来鲜贝之类的东西要先放在淡盐水中泡泡，让它们身体的泥土之类的往外排泄排泄。等差不多的时候就放到锅里面用它们熬汤，少放水，不用放盐，任何调味品都不要加。一直煮到出现白白的汤水为止，汤水越浓越好。把汤倒出来放在一边备用。
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5、锅再放油,先放入姜蒜末炒香,再放入牛肉翻炒。
2、芦笋洗净,削去下半部的老皮,切成段,少许胡萝卜(配色用,也可不用)。
3、芦笋放到开水里烫煮一下捞出,放到冷水里冲一下备用。
夏季适合吃什么炒菜?消暑、清淡、降温的炒菜食物可是首选哦!
夏季适合吃什么炒菜?消暑炒菜成首选!炒菜可是家常菜必学的手艺，那么：夏季适合吃什么炒菜?小编所知道的夏季炒菜可是很好吃哦!看看有没有你喜欢吃的!
芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。炎炎夏日，这一道芦笋炒牛肉是十分开胃的下饭菜。
4、锅热放油,放入蒜末炒香后放入芦笋，加入酒和盐炒至入味出锅备用。
1、牛肉事先切好加盐,酒,糖,生粉腌制。
3.把锅放在火上，放一点油，把卷心菜用油爆炒一下，注意不要过火。(油量最好控制在爆炒完洋白菜之后锅底就没有油了)。然后把事先煮好的海贝的鲜汤倒进锅里，用汤来咕噜这些菜，注意黄瓜要最后放，也就咕噜2-3分钟就可以做熟了。
日式炒时蔬
做法：
7、倒入水淀粉、鸡精和少许香油,炒匀出锅。
材料：时令蔬菜，卷心菜，生菜都可以，黄瓜，胡萝卜，海蛏子或者是新鲜海贝之类的都可以。
6、大火不停翻炒牛肉后，放入芦笋合炒。
2.把蔬菜洗干净，胡萝卜和黄瓜切片就可以，卷心菜最好是用手撕成2-3公分的小块。
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