原标题：紫薯炖鸡块 还可以增强人体免疫力
做法：
1、蔬菜切块。
材料：紫薯2斤、鸡腿2只、胡萝卜、青椒、蒜姜、盐等。
美食也能吃的更健康、更靓丽，食物也可以更贴心、更美味。用紫薯搭配鸡肉来吃，既丰富了家常菜的色彩，口感也非常绵软，好吃又健康。紫薯呈现黑紫色的原因是因为花青素丰富，而花青素是抗癌、美容的重要成分呢。花青素除对致癌物质有抑制作用，还可以增强人体免疫力，美容养颜，增强体质，保护视力。如此说来，遇到黑紫色的块茎蔬菜，就要多多尝试啊。
4、锅边冒气后，转文火焖15分钟，起锅前5分钟加青椒，最后加盐调味。
2、热锅热油，爆香姜蒜，加鸡块炒到变色，再加入胡萝卜炒2分钟。
3、加入紫薯，翻炒一下，加入1小碗高汤。
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