原标题：什么炖肉好吃?解馋炖肉小做法 转大火开盖收浓汤汁
事先准备：
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原料：五花肉 鹌鹑蛋 葱 姜
什么炖肉好吃?想要炖肉口感好既美观就要做到炖煮至肉已上色时，转大火开盖收浓汤汁，颜色会比较漂亮。五花肉称之为炖肉之最。
2、五花肉切块;葱打葱结，姜切片。
调料：桂皮 八角 花椒 花雕酒 生抽 老抽 冰糖
3、 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
1、 八角、花椒、桂皮洗净后装入料包。
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