原标题:香菇辣椒煎豆腐 待7成热时放入胡萝卜片
这是一道干煸的菜,原料简单,操作方法也简单,最重要的就是要把豆腐煎炸成金黄酥脆,如果煎炸不到位,豆腐是软塌塌的话,或许会影响口感。如果不喜欢吃干煸的,也可以在加入一点点清水煮开后,淋入水淀粉勾芡,就有了浓浓的汤汁啦,拌饭也很好吃哈。
调料:橄榄油4汤匙(60ml) 豆豉辣酱2汤匙(30克)
4)加热锅中的底油,待7成热时放入胡萝卜片,
原料:北豆腐1盒 鲜香菇4朵 胡萝卜1根 尖椒1根
6)最后,加入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够,可以适当的加一点点盐。
5)香菇块充分炒透后,放入豆腐块和豆豉辣酱,不要加水用中小火继续煸炒1分钟左右。
3)锅中倒入橄榄油,大火加热待油7成热时,放入豆腐块,改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。
做法:1)将北豆腐切成2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,
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2)尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。
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