原标题：挑战经典耳熟能详菜谱之小鸡炖蘑菇 加上温水
今天逛论坛看到一句话很搞笑，大意就是说以前流行私房菜，一个菜谱都藏着掖着，现在呢网上论坛那那都有各类菜谱的帖子，今天挑战的是东北耳熟能详的小鸡炖蘑菇，哎真的没话说哎这道菜不愧为之经典，那是真的好吃。
2、用一把剪刀在鸡躯干左右剪两刀，这样就把鸡胸和鸡背分开，用刀将鸡胸和鸡背切成大块。之后，用刀对准鸡大腿和小腿连接的关节切下去，将两条鸡腿分开，然后如法炮制，将鸡翅也切成三段。
3、是准备蘑菇。把所有的干蘑菇放到一个滤篮里面，用冷水冲洗一下，洗去表面的浮灰，然后把它们放到一个大碗里面，加上温水，浸泡30分钟后，取出滤干水分。泡蘑菇的水不要倒掉，放在那里备用。
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1、把这只鸡拆解。说起来大家或许不信，这是LG第一次拆整鸡。其实也没有什么难度的，首先切掉鸡身上多余的脂肪，鸡皮，切掉鸡屁股。用刀对准鸡的大腿和躯干连接的关节切下去，将两只鸡腿拆下来。然后如法炮制，拆掉两个鸡翅。
4、就是炒鸡肉了。整道菜都是要靠蘑菇和鸡肉本身的风味，使用的香料不多，仅有红辣椒，八角，生姜和小葱而已。炒鸡肉之前先把生姜切片(用不到图片里面那么大的整块的，1/3的样子就可以了)，小葱切碎。
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1、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。 5、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。 对于很多人来说，夏季特别喜欢吃野生桑葚，众所周知，桑葚是很好的保健品，
做法： 2、将搅拌好的红色鸡蛋液放入蒸锅中蒸10分钟(蒸时间因自家锅而议)，蒸好的鸡蛋很明显出现绿色，然后用铲子铲出，切成条状备用。 3、锅中放入橄榄油，油温5成热时倒入切好的实蛋大火偏炒5分钟，然后放入