原标题：风靡韩国街头的炒年糕 不妨试试
5、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。
2、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口干口渴的感觉。
3、白菜洗净切丝，韭黄摘干净切段备用。
6、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁。
材料：猪瘦肉、木耳、白菜、韭黄、虾油、糖、高汤、盐各适量。
炒年糕最经典的做法要数韩国了，在韩剧中，总会有着美食和俊男靓女的诱惑让你看的好过瘾，所以今天小编要给大家介绍一道年糕营养餐——杭式炒年糕的做法，做出来的年糕不仅色彩好看，更是美味十足。
1、年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。
4、年糕也切成0.3公分厚的片。
7、放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。
做法：
1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过，30分钟。
2、木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗干净，切成丝。
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