原标题：皮蛋瘦肉粥的做法 放入热油锅中
【材料】：瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
做法二
3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末
【材料】： 大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵
5.待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋
4.味精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相去不远。在内地，有人会在进食前加上香油及葱花，但在香港则只会加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。
1.米洗好，放入砂锅，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮；
4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片
5.吃的时候根据各人口味，加香菜、白胡椒粉调味。
特别提示：上面为朋友们介绍了相关“皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥制作步骤”的内容，现在您是不是已经掌握了文中提到这种粥的烹饪步骤了呢？朋友们为何不在这浪漫的七夕做给您的恋人吃呢？祝您渡过一个愉快的七夕情人节！
【调料】：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油
3.粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末姜丝枸杞；
6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟
【做法】：
1.猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
做法三
3.在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条
2.把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
在大排档或粥面专门店，通常店主都会在店内煮好一大锅粥，称为粥底。烹调时只要把主料准备好放入碗内，再倒上滚热的热粥便可上桌。但在家里制作的话，则建议把主料和调料调好味以后，再倒入煮好了的粥里一起煮，这样吃起来的粥才会好味道。
【做法】：
2.大米淘好后拌入少量油
6.当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
【调料】： 食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙
4.小火再煮2分钟，加适量鸡精，盐搅匀起锅；
【主料】：皮蛋2个、猪瘦肉馅(切成丝或搅成肉碎)200克
7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。
皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥制作步骤。粥是人们平日里爱吃的食物，经常喝粥的人不仅皮肤会有光泽、细腻、弹性，而且还会延年益寿，对肠胃也有一定的益处。粥的种类有很多，例如水果粥、蔬菜粥、五谷粥等等，今天我们将要为大家介绍一下皮蛋瘦肉粥，不如详细的认识一下吧：皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥制作步骤。
做法一
2.皮蛋用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用；
【做法】：
1.皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用
5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油
【辅料】：米50-100克、姜丝、葱、油菜
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