原标题：不放油也能做出好吃的烧茄子 煎茄条的时候
不放油也能做出好吃的烧茄子!是不是蒙人的，呵呵，烧茄子可是我最爱吃的菜菜之一了，不过用油炸过的实在是太腻了，受不了!怎样才能把茄子做的又好吃又不油腻呢?
4.平底锅(不粘锅)倒少许油，把茄条放入锅内煎一下，取出;
3.生抽、糖、鸡精、淀粉，加少许清水调成汁;
调料：郫县豆瓣辣酱1大匙、生抽1大匙、糖1/2大匙、鸡精1小匙、水淀粉1/2大匙、清水1大匙
材料：茄子3个、青椒1个、香葱、大蒜名适量
2.青椒、香葱切成细条，大蒜切成片;
小提示：煎茄条的时候，油不用太多，薄薄的一层即可;油一定要均匀，让茄条尽量都沾到油;煎制的过程中一定不要太大火，小火慢慢煎;茄条煎制变软，表面有点点焦即可;煎制过程中不需要再加油，这样健康又美味的烧茄子就大功告成了!大家也快来试一下，和过油炸的很相似，而且口感也很不错哟!
1.茄子洗后用毛巾擦干上面的水分，切成粗条;
5.锅内再倒入少许油，加入郫县豆瓣辣酱煸炒出味，加入青椒、葱条、蒜片翻炒;
6.再倒入煎好的茄条，最后加入调味汁翻炒出锅。
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