原标题：想要吃地道的担担面吗 油酥花生
对于四川人来说最地道的面条恐怕就是担担面了，其实担担面做起来也是很简单的，最重要的一个步骤在于肉酱的调制，对于北方人来说，如果吃腻了北方的面条，不妨来吃碗担担面换换口味吧！
8.将放冷的面，码入碗中，然后加上整备好的蔬菜，浇上肉酱，最后，撒上花生碎，一碗担担面即制作完成
用料：面条(生)300克 黑豆苗100克 胡萝卜1根 黄瓜1根 花生仁(炒)50克 酱油1/2汤匙 香醋1/2汤匙 炸酱200克 白糖1茶匙 辣椒油2汤匙 橄榄油2汤匙
担担面的做法1.准备圆切面一份，胡萝卜和黄瓜洗净备用
3.将黄瓜和胡萝卜切丝备用，烧开水，将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟，捞出放冷水里冰一下备用
这碗地道正宗的担担面总会让你发现不一样的美食精彩之处，所以想要品尝不同地域的美食，这碗担担面可是一首选呢！
5.沥干净水，放入大盘中，淋入橄榄油，用筷子甩面条，使面条均匀裹上油防止粘连，然后放入空调房冷存
4.烧开水，将面煮熟，煮熟的面放入冷水里过冷，使面充满筋道口感
7.取大碗，放入白糖、酱油、香醋、鱼露、芝麻油、辣椒油，喜欢吃蒜，可以加入一些蒜泥
6.准备一份肉炸酱
2.一份豆苗，油酥花生，擀面杖擀碎备用
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4.热油锅(油多点)，入肉片划散，发白断生后捞起备用。 3.蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底。 7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散，再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中。 8.另起油锅，入花椒煎炸至花椒变
2、将米沥出，放入食品料理机中，打成面浆。 8、面条在锅中煮一分钟就可以捞出来吃了。 7、或者使用这种手动的面条加工器，同时能挤出多条面条。 1、玉米碴儿经过一周时间的浸泡(中途可换水)，直到发出酸味
干煸鸡翅不糊的秘招 鸡翅8只、土豆半个、胡萝卜半根、青蒜3根、熟花生粒适量4.锅里留少许油
1.鸡翅一分为二，用料酒、1/2匙盐、酱油、麻椒粉、腌制一下; 调味料：料酒1匙、盐1小匙、酱油1/2大匙、麻椒粉1/4大匙、味精1/2小匙、灯笼椒5个 材料：鸡翅8只、土豆半个、胡萝卜半根、青蒜3根、熟花生粒适量
三、炒面： 怎么做好吃?吃炒面的时候加点上好的醋。里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 一、最简单的拌面。 材料：小白菜、肉丝、香菇丝。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 2、放在碗里
        原 料:茄子一根、酱油3匙、醋2匙、盐1小匙、蒜泥2粒、糖几滴、油辣子2匙、凉开水2-3汤匙、葱花少许。 7、步骤6中的味道调好以后，加入2汤匙油辣子，油里必须带着辣椒