原标题：新疆风味牛肉干 (老抽
6.锅中倒入油，5成热时放入辣椒和花椒炒香
11.撒入熟芝麻即可，喜欢的可以放点孜然
10.牛肉片炒干后把备好的调料汁倒入锅中，继续翻炒到无汤的状态
5.泡好后倒掉血水，把牛肉片的水分挤干，我用手挤的。挤干后放入切好的葱和姜，料酒，少量盐，腌制30分钟
3.取一小碗，倒入生抽，老抽，料酒，盐，白糖调成汁。(老抽：生抽：料酒3：2：3)
1.牛肉切片，厚度自己决定，厚度炒制时间长一些，不宜掌握
8.炒制的过程中会出很多水，这水要倒掉
4.把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡一个小时，充分去除血水以及去除肉的腥味
7.调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒
9.继续小火炒，一定要把水分炒干。这步很关键
2.干红辣椒掰成小段，葱白切片，姜也切成片
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6.将煎好的豆腐盛出备用，取炒锅，放入适量植物油，油热下入肉末划散，炒至肉末变色，下入洋葱和番茄片翻炒 调料：食盐1茶匙 酱油1/2汤匙 鸡精1/2茶匙 蚝油1/2汤匙 姜汁1/2汤匙 大蒜汁1/2汤匙 植物油2汤匙 十三
9、盖上锅盖，再发酵20分钟，接着大火20分钟即可。 3、面粉、水、紫薯泥混合;揉成光滑面团;温暖处发酵1个小时; 6、绕着包子的圈折，拇指跟着旋转;一路折到最后一小块面皮处; 8、成品包好的包子;蒸锅抹油，放
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