原标题：自家制作的放心油条
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3、将化开的盐碱水一点点加进发好的面团，一边加一边揉匀，面团再次揉好后，用保鲜膜包好，等它再次发酵(一般做到这一步，我就把它放冰箱冷藏，到第二天早上拿出来稍微醒一下就可以炸了)，案板上刷油，取出发好的面，分成小块，用手按成厚面片，这时面团非常湿软，为防止粘手，可以往手上抹些油，或者往面上少刷些油。
自制放心油条的做法教程：
2、用力将面团揉至表面光滑(大概需要15-20分钟)，用保鲜膜覆上，将面盆放至温暖处发酵2-3小时，当面团是原来体积的2倍大，有很多蜂窝组织，面就算发好了，将发好的面取出，碗中放少许盐和碱化开。
自家做的油条才放心，很多卖的油条的油都用了很多遍，里面的有害物质对人体有致癌的危害，在外面吃不放心，在家自己制作是最放心的，这其中有窍门小编就为大家做介绍。
1、酵母用35度温水化开，静置一会，让它充分活化，在面粉中加入白糖和泡打粉，搅拌均匀(白糖有助发酵的效果)，将酵母水倒入面粉中，尽量搅拌匀，往面粉中加温水，一点一点加，一边加一边搅拌，成雪花状就可以了，比平常包包子的面略软一些。
主料：面粉：500克
配料：酵母：5-8克，白糖：15克、无铝泡打粉：5克、碱：少许、盐：少许
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高筋面粉150g 酵母15g 黄油30g 糖粉25g 奶粉10g  下一页 尾页 黄油15g 细砂糖30g 食材： 鸡蛋液15g 步骤 盐1g 1.面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右 水70ml 盐2g 低
4.水开后中火蒸15分钟左右，再关火虚蒸5分钟后开锅 2.土豆和胡萝卜都切丝，杏鲍菇切丝并焯水备用 1.里脊肉切丝加料酒，盐抓匀腌制片刻 2.醒好的面团分成50G一个，并滚圆，面团都擀成牛舌状，表面都薄薄刷上
6. 将松弛后的面团擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型; 1. 饼底冷藏定性，可以防止回缩; 2. 饼底放入匹萨盘前，匹萨盘要抹油，以免粘连; 5. 待面团发酵至2.5倍大时取出，重新
4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子 小猪南瓜馒头步骤  下一页 尾页 辅料：白糖适量，黑芝麻适量，盐适量，酵母适量 3.和好的面团盖上湿布静放至发酵 可爱的小猪馒
食材：苜蓿150g 火腿肠三根 清水适量 1.把小麦面粉和玉米面粉混合均匀，加入两个鸡蛋(玉米面不够筋，加鸡蛋为了增加筋度)。 老干妈辣适量  下一页 尾页 2.慢慢加入水，边加水边搅拌。