原标题：夏季五种养生凉菜让你健康一夏天
1、土豆：只有0.1%的脂肪，且含丰富的优质蛋白。
营养丰富的蔬菜还有很多，饮食营养摄取应该多样化，夏季五种养生凉菜你都了解了，然后夏季养生就吃这些菜了。
夏季吃凉菜也需要养生，要有健康又选择的来挑选凉菜，有哪些凉菜解暑又养生呢?给你推荐五种养生凉菜让你健康一夏天。看看你每天吃的有没有?
2、金针菇：含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也有促进儿童智力发育和健脑的作用。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾，消除疲劳。
5、香菜：散热解表、健胃健脾，尤其适合做凉拌菜的配菜。
4、芹菜：清热解毒，祛病强身。但炒熟后，降压作用并不明显，最好凉拌。
3、藕：生藕性寒，清热凉血。而莲藕煮熟，其性变温，营养更容易吸收，补益气血。
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金针菇益智。因其赖氨酸的含量特高，促进儿童智力发育和健脑作用显著，在日本被誉为“益智菇”。 菇类食物的营养 干香菇香味浓厚，适合与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇可给鸡肉提鲜祛腥，