原标题：茄汁鱼的营养价值-茄汁鱼的做法
2、将鱼煎一下，两面呈金黄色出锅待用。（事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。
4、水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。（我这些鱼放了15-20块冰糖）。
3、锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油，加水，再放入鱼。水要没过鱼。
原料：鲅鱼
2、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
1、中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；
茄汁鱼的简介
茄汁鱼的营养价值
茄汁鱼是家常菜菜谱之一，以鲅鱼为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。鲅鱼有补齐的功效，贫血、营养不良等人群应多食用。一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。
配料：葱、姜、蒜、大料、盐、酱油、番茄沙司、冰糖、料酒。
制作步骤
茄汁鱼是家常菜菜谱之一，以鲅鱼为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。鲅鱼有补齐的功效，贫血、营养不良等人群应多食用。一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
5、最后，连汤带鱼放入高压锅压20-30分钟后就做好了。（注意水不要放少了，要没过鱼）。
1、将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。
食材准备
茄汁鱼的做法
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面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类；按用途可分为主食面包和点心面包两类；按口感可以分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包四类。欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”，亚洲人则
渣用水湿润后，连续进行第二、第三次压榨，榨出来的浓汁另外发酵，其酿制的酒含酒精度低，一般当地销售或再蒸馏制白兰地。 5、换桶除渣。添加白兰地后，任其静置沉淀，到夏季时，重新换桶除渣，并再加一次白兰地
摆好鱼好，即可上锅蒸了，但是注意上锅前，必须先把笼屉下的水烧开，然后在放入鱼盘。并且注意掌握火候，控制蒸鱼的时间，一般十分钟为宜。 上桌前加点料，鱼出锅后，在上面撒点葱丝，淋点麻油，一盘色、香、味
2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末； 制作过程： 制作过程： 6、小火，倒入米饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状； 香葱蛋炒饭的做法 4、大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越
2.大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段。 4.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀，关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。 这是一道百吃不厌的家常菜，原料简单，